In unserer Backstube im Austria Center Vienna entsteht, was in ganz Wien den Namen MOTTO Brot trägt.

Für die Leitung dieses besonderen Bereichs suchen wir eine Persönlichkeit, die Qualität lebt und begeistert ist, ein kleines, motiviertes Team zu führen.

Backstubenleitung (m/w/d)

Vollzeit | Standort: Austria Center Vienna, 1220 Wien

Das Team besteht aus 5 Personen und du arbeitest aktiv in der Produktion mit

Unsere Backstube versorgt alle Häuser der MOTTO Group: MOTTO Brot – inklusive Verkauf, MOTTO Catering, Hotel MOTTO, Chez Bernard, MOTTO am Fluss sowie einen Großkunden.

Wir produzieren ausschließlich ohne Backmittel, mit langzeitgeführten Sauerteigen und zusätzlich in Bio-Qualität.

Anstellungsart: Vollzeit (40 Wochenstunden +10 Überstunden im Monat)

Arbeitszeiten: Montag bis Freitag: 05:30 Uhr bis ca. 14:00/15:00 Uhr

Samstag: äußerst selten/nie

Sonntag: aktuell 1 x alle 4-5 Wochen

Für diese Position bieten wir einen Bruttolohn von € 5.200,00 bis € 5.500,00 plus Bäcker-Zulagen laut Kollektivvertrag. Eine Überbezahlung ist je nach Qualifikation und Erfahrung möglich und wird mit dir individuell vereinbart.

Deine Aufgaben – das erwartet dich:

• Verantwortung über die Produktion und die Produktionsabläufe
• Fachliche Führung und Begleitung des fünfköpfigen Teams
• Laufende Weiterentwicklung und Optimierung unseres Produktsortiments
• Ursachenforschung und Lösungsfindung bei auftretenden Produktionsherausforderungen
• Enge-Abstimmung mit den beliefernden Betrieben
• Mitwirkung bei der Aufrechterhaltung der Rezertifizierungen der Bio-Zertifizierung
• Verantwortlich für die Einhaltung der firmeninternen Standards
• Sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln und betrieblichen Arbeitsmaterialien
• Sicherstellung und Einhaltung der Lebensmittelsicherheit nach den Regeln der GHP & HACCP

Du arbeitest dabei täglich aktiv in der Produktion mit und prägst damit direkt die Qualität, für die unsere Marke steht.

Was du mitbringst – das zeichnet dich aus:

• Mehrjähre Erfahrung in hochwertiger Produktion ohne Backmittel
• Sicheres Arbeiten mit langzeigeführten Sauerteigen in Bio Qualität
• Freude an handwerklicher Qualität und natürlicher Verarbeitung
• Leidenschaft für kulinarische Kreationen• Strukturierte, verlässliche Arbeitsweise und Begeisterung für Projektabläufe
• Teamfähigkeit und Erfahrung in der Arbeit mit Teams
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Leidenschaft und Gespür für Ästhetik und Zeitgeist
• Verständnis für Produktionszeiten, Rezepturen und Mengenverhältnisse

Überblick unseres aktuellen Sortiments: https://shop.mottobrot.at/

Darauf kannst du dich freuen – deine Vorteile bei uns:

• Flache Hierarchien & offene Kommunikation: Ein wertschätzendes Miteinander auf Augenhöhe – bei uns duzen sich alle
• Langfristiger und sicherer Arbeitsplatz in einem erfolgreichen und renommierten Unternehmen
• Top-Anbindung: Unser Standort ist in unmittelbarer Nähe zur U1-Station Kaisermühlen/VIC – du erreichst uns schnell und unkompliziert mit den Öffi
• Täglich erwartet dich ein frisch zubereitetes Frühstück und ein warmes Mittagsessen –natürlich kostenlos. Auch in veganer Variante erhältlich!
• Ein Monatslohn von brutto € 5.200,00 bis € 5.500,00 (bei 40 Std/Woche + 10 Überstunden im Monat) plus Bäcker-Zulagen lt. Kollektivvertrag
• Mitarbeiterevents
• Vergünstigungen in allen Betrieben der MOTTO Group und exklusive Rabatte bei Jack & Jones, Optik Corso, St. Charles Apotheke, , McArthur Glen Parndorf VIP Days und über 250 Hotels und bei wie JohnHarris Fitness.
• Ermäßigte Parkmöglichkeit im nahegelegenen Parkhaus, machen deinen Arbeitsweg noch entspannter

Deine Ansprechperson: Herr Jürgen Unger, MBA CMC – Geschäftsführer Motto Group

BITTE SENDE DEINE BEWERBUNG AN

JOBS@MOTTOGROUP.AT

Vollzeit | Wien

Über den Job:

mel&koffie – Backen vor Ort, so wie früher. Wir vereinen in jeder unserer Köstlichkeiten die Tradition und das Handwerk vergangener Zeiten mit dem Geschmack der Gegenwart.

Wir setzen auf ehrliches Handwerk, hochwertige (Bio-) Rohstoffe, gelebte Nachhaltigkeit und ein faires & starkes Miteinander. Herzlichkeit & gegenseitige Wertschätzung sind der Motor unseres dynamischen Teamspirits und unseres täglichen Kundenkontaktes. Wir begegnen jedem Menschen in seiner ganzen Persönlichkeit und schätzen Diversität.

Möchtest auch Du Teil dieser familiären „DU“ Unternehmenskultur werden, wo noch der Mensch und nicht die Maschinen im Vordergrund stehen, und die ursprüngliche Handwerkskunst gelebt wird – dann haben wir den richtigen Job für dich!

Für unsere Standorte in Wien suchen wir mit sofortigem Eintritt:

Bäcker:innen (w/m/d)

Das sind deine Aufgaben:

• Wiegen, Mischen & Aufarbeiten von Teigen

• Formgebung von Teiglingen• Arbeiten am Ofen, Überwachung der Teigtemperatur & Teigkonsistenz

• Qualitätssicherung• Bestellung von Rohstoffen

• Ordentlicher Umgang und hygienische Handhabung mit allen m&k-Produkten & Rohstoffen

• Sicherstellung und Einhaltung der Hygienestandards sowie eines ordentlichen Arbeitsplatzes

Das bringst Du mit:

• Eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum/r Bäcker:in

• Leidenschaft zum Bäckerhandwerk & den Produkten

• Eine sorgfältige Arbeitsweise

• Feinmotorisches & handwerkliches Geschick

• Hohes Hygiene- und Sauberkeitsempfinden

• Fähigkeit, selbstständig sowie im Team arbeiten zu könnenDas bieten wir:

• Eine professionelle Einarbeitung

• Teil eines jungen, dynamischen Teams zu sein

• Eine wertschätzende & familiäre Unternehmenskultur

• Keine Nachtarbeit, keine Massenproduktion

• Arbeitsbeginn um 5:00 bzw. 6:00 Uhr

• Umfangreiches Paket an Benefits (Kaffee & Tee gratis, 50% Mitarbeiterrabatt)

• Für diese Position bieten wir einen Monatsbruttolohn ab € 2.421 (Basis Vollzeit) abhängig von Ausbildung, Qualifikation und Erfahrung.

Wir freuen uns auf Dich und deine Bewerbung mit Lebenslauf inklusive Foto an team@melkoffie.com.

Das MOTTO steht für gehobene Kulinarik und maßgeschneiderte Events auf höchstem Niveau. Wir gestalten als Pionier seit mehr als zwei Jahrzehnten die Art, wie Menschen feiern und genießen, maßgeblich mit. Das gelingt uns durch das Fachwissen, die Erfahrung sowie Kreativität unserer MitarbeiterInnen. Als Teil der MOTTO Group setzen wir dabei bewusst auf Diversität und internationale Teams, die es verstehen, Professionalität, Handwerk und Hingabe für das Schöne zu vereinen.

Werde Teil unseres Teams und entwickle dich gemeinsam mit uns weiter. Wir freuen uns auf deine Bewerbung mit kurzem Anschreiben jobs@mottogroup.at.

Zur Erweiterung unseres eingespielten Pâtisserieteams suchen wir ab sofort eine/n

Konditor:in (m/w/d)

Anstellungsart: Vollzeit

Für diese Position ist vorgesehen:

40 Wochenstunden bei 5 Tage Woche – ein attraktives Gehalt, orientiert an Qualifikation und Berufserfahrung beträgt mindestens EUR 3.000,00 brutto (mit Möglichkeit zur Überzahlung), Arbeitsgewand wird durch uns zu Verfügung gestellt.

Tätigkeit:

• Produzieren von Konditoreiware, Süßspeisen und Mehlspeisen für den Kongressbereich
• Einhaltung der Rezepturen und Qualitätsvorgaben
• Planen und Organisieren der produzierenden Waren in Absprache mit der Abteilungsleitung
• Verpackungs- Portionier- und Anrichtetätigkeiten
• Mitgestaltung an den Angeboten und Sortimentsvorschlägen

was du mitbringst:

• Abgeschlossene Ausbildung als Konditor:in
• Berufserfahrung über mindestens 5 Jahre
• Offenheit, Kommunikative und Zuverlässige Teamarbeit
• Gewissenhafte Ausführung der übertragenen Aufgaben
• Qualitäts- und Hygienebewusstsein
• Bereitschaft zur Schichtarbeit

was du noch erwarten kannst:

• Spannende und langfristige Position in einem erfolgreichen Unternehmen
• Zumindest jedes zweite Wochenende im Jahresschnitt frei
• Große Flexibilität bei Urlauben in Ferienzeiten, nachdem unsere Veranstaltungen hauptsächlich außerhalb dieser Zeiten stattfinden
• Nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit sind Feiertage ohne Stundenabzug frei
  oder doppelte Entlohnung bei Arbeitseinsätzen an diesen Tagen
• Kostenloses täglich variierendes Lunchangebot
• Vergünstigte Angebote bei Partnern wie John Harris Fitness, St. Charles Apotheke und mehr.
• Vergünstigte Parkmöglichkeiten im nahegelegenen Parkhaus

bitte sende DEINE Bewerbung an

JOBS@mottogroup.at

Regionalität ist für uns kein Trend, sondern eng mit Nachhaltigkeit verbunden und somit eine wichtige gesellschaftliche Verantwortung. Aktuell beziehen wir 80 % der Rohstoffe aus einem Umkreis von 50 Kilometern um unsere Backstube.

Ein herzliches, offenes Miteinander mit unseren Mitarbeiter:innen, Kund:innen und Partner:innen ist uns genauso wichtig wie Handschlagqualität, Ehrlichkeit, Wertschätzung, Leistung und Loyalität.

Wir suchen für unsere moderne Handwerksbäckerei aufgrund einer bevorstehenden Pensionierung eine:n engagierte:n Abteilungsleiter:in für die Konditorei, die Sie eigenständig führen werden und die derzeit aus über 20 Mitarbeiter:innen besteht.

Konditor:in / Konditormeister:in (m/w/d) mit Führungsambition zum/zur Abteilungsleiter:in 

Ihr Aufgabengebiet:

• Eigenverantwortliche Führung der Konditoreiabteilung (inkl. Eisproduktion und Snackvorbereitung) nach einer Einarbeitungszeit
• Übernahme der fachlichen und disziplinären Führung der Mitarbeiter:innen und Verantwortung für deren Weiterentwicklung
• Verantwortung für den reibungslosen Produktionsablauf
• Optimierung der Arbeitsabläufe, Produktionsprozesse und Ressourcenplanung
• Sicherstellung der Produktionsmengen und Produktqualität
• Produktentwicklung
• Verantwortung für die Einhaltung von Qualitäts-, Sicherheits- und Hygienestandards (HACCP)

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung zum Konditor oder Ausbildung als Konditormeister
• mehrjährige Erfahrung in der Konditorei oder Patisserie
• Führungskompetenz sowie hohe Weiterbildungsmotivation
• Innovative, genaue und zielgerichtete Arbeitsweise und Leistungsbereitschaft
• Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
• Ausgeprägtes unternehmerisches Denken und Handeln
• Durchsetzungsvermögen, Konfliktlösungskompetenz
• Respekt, Ehrlichkeit und Vertrauen

Unser Angebot & Benefits:

• Verantwortungsvolle Tätigkeit in einem abwechslungsreichen Arbeitsumfeld
• Langfristiger und sicherer Arbeitsplatz in einem etablierten und wachsenden Familienunternehmen mit flachen Hierarchien
• Schulungen zur persönlichen Weiterentwicklung
• Aufstiegsmöglichkeiten
• Wir arbeiten mit eigenen Rezepturen
• Regionale Verbundenheit und Liebe zu unserem Handwerk
• Wertschätzender Umgang miteinander
• Fixe Dienstpläne – Beruf und Freizeit lassen sich optimal aufeinander abstimmen
• Personalrabatt in unseren Geschäften und Kaffeehäusern
• Firmen-Events
• Firmenparkplatz
• Vergünstigungen bei Partnerfirmen

Für diese Position gilt der Kollektivvertrag für Konditoren Niederösterreich Arbeiter:innen je nach Einstufung in die jeweilige Lohnkategorie auf Basis einer Vollzeitbeschäftigung ab € 2.550.- brutto (zuzüglich Zulagen) mit ausdrücklicher Bereitschaft zur Überzahlung, welche sich nach Ihren persönlichen Qualifikationen und Erfahrungen richtet.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Bei Fragen helfen wir Ihnen jederzeit gerne weiter.

Geier. Die Bäckerei GmbH
jobs@geier.at

0664/846 72 48

Bäckerweg 1
2282 Markgrafneusiedl
Web: http://www.geier.at

Du hast deine Ausbildung an der HTL LMT oder Meisterschule für Müller, Bäcker und Konditoren abgeschlossen und willst jetzt richtig loslegen? Dann haben wir den passenden Job für dich!

Deine Aufgaben

• Aktive Mitarbeit und Erfahrung sammeln in unserer Konditorei mit 12 Mitarbeitenden und 5 Lehrlingen mit der längerfristigen Perspektive der Übernahme der Teamleitung
• Entwicklung und Umsetzung neuer standardisierter Konditoreiprodukte
• Sicherstellung unserer hohen Qualitätsstandards und Hygienevorgaben

Das bringst du mit

• Begeisterung für standardisierte Süßwarenprodukte und deren Herstellung
• Freude an Teamarbeit und Verantwortungsübernahme
• Interesse an Innovation, Organisation und Qualitätsmanagement

Dass bieten wir dir

• Spannende Aufgaben in einem motivierten Team
• Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb des Unternehmens
• Unterstützung bei der Wohnungssuche
• Mitarbeiterrabatte und weitere Benefits
• Ein traditionsreiches Familienunternehmen mit moderner Ausrichtung

Bewirb dich jetzt und starte deine Karriere bei der Bäckerei Mangold in Dornbirn, Vorarlberg – wir freuen uns auf dich!https://baeckerei-mangold.bewerberportal.at/Job/252304

Stellenbeschreibung Stellvertretende Produktionsleitung

Arbeitsplatzbeschreibung

– Schwerpunkttätigkeit: Personalangelegenheiten, Rohstoffbestellungen
– Produktionsplanung – Machbarkeitsprüfung
– Hygieneschulung der Mitarbeitenden
– Kontrolle der Produktionsmengen und der Auslastung
– Produktüberwachung
– Rohstoffbestellung, Rohstoffkontrolle
– Rohstoffeinsatz überwachen
– Festlegen von Maschineneinstellwerten und deren Kontrolle
– Kontrolle der Teigkonsistenz und der Temperatur
– Kontrolle auf Einhaltung sämtlicher mündlich und schriftlicher HACCP – Vorschriften
– Aufsichtsorgan (Kontrolle der Mitarbeitenden, Einhaltung der Arbeitsanweisungen)
– Kontrolle der täglichen Reinigung

Mitarbeitende können auch zu anderen Tätigkeiten herangezogen werden.

qualitätsbezogene Aufgaben und Verantwortungen:

Einhaltung der mündlich und schriftlich erlassenen Regelungen und Anweisungen
Mitarbeit bei Qualitätsverbesserungen, Einbringung von Verbesserungsvorschlägen
Entscheidung über Sonderfreigabe, Umwidmung, Nacharbeit, Nichtverwendbarkeit in Absprache mit der Geschäftsführung
direkte Vorgesetzte: Produktionsleitung
wird vertreten durch: Produktionsleitung, bereichsspezifisch: Produktentwicklung
vertritt: bereichsspezifisch: Produktionsleitung

Nicht nur wöchentlich schon fast täglich erreichen mich Anfragen um Nachfolger, Backstubenleiter, Teamleiter und Meister im Handwerk!

Der erfolgreiche Weg in die Zukunft beginnt mit dem ersten Schritt!

Du suchst die Herausforderung? Melde dich per E-Mail unter e.heftberger@htllmt.at und schreib mir deine Vorstellung. Vielleicht habe ich den passenden Kontakt für dich dabei.

Absolute Diskretion!!!

Das Netzwerk der Meisterschule für Müller, Bäcker und Konditoren in Wels

Bäcker/Backstubenleitung m/w/d

Deine Talente und Qualifikationen

• Große Freude und Liebe zum traditionellen Bäcker-Handwerk
• Berufserfahrung, Befähigung zur Leitung eines Teams, Meisterprüfung
• Kreativität und Wunsch nach Selbstverwirklichung
• Einsatzbereitschaft und gewissenhafte Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsrichtlinien

Wir bieten

• Mitarbeit in unserem seit 1932 familiär geführten Betrieb
• selbstständiges Arbeiten und kreative Entfaltungsmöglichkeiten
• 4 bis maximal 5 Tage Woche, Arbeitsbeginn frühestens ab 4 Uhr
• Flexible Zeiteinteilung – deine Work-Life-Balance ist uns wichtig!
• eine Entlohnung, die Deine Ausbildung und beruflichen Werdegang honoriert, auf alle Fälle über KV, ab € 3.000,–
• bei Bedarf stellen wir gerne eine Dienstwohnung zur Verfügung
• Arbeitsort ist das schöne Waidhofen an der Ybbs in Niederösterreich

Falls wir dein Interesse geweckt haben, freuen wir uns über deine Bewerbung unter: hartner.gmbh@aon.at   Tel: 0676 43 53 232 Sigrid Hartner

Weitere Infos findest du unter

www.hartner@waidhofen.at

www.instagram.com/bestesvomhartner

zwischen Schloß Neuschwanstein und dem Starnberger See

sucht einen Nachfolger.

Backtradition & Bäckerhandwerk

Wir wurden seit Anfang 1992 erfolgreich durch unser handwerkliches Geschick und

einem besonderem Mahlverfahren für Getreide nach Wilhelm Schulte.

Nach über 30 Jahren meiner Selbständigkeit würde ich meinen Betrieb

im kommenden Frühjahr an einen interessierten Bäckermeister/in abgeben.

Unser Kundenstamm ist zuverlässig, was eine sichere Einkommensquelle darstellt

Die Übergabe:

Wir haben ja alle einmal angefangen mit der Selbständigkeit, so würden wir ein

besonderes Angebot machen, damit dieser besondere Handwerksbetrieb weiter lebt.

Übergabetermin könnte zum Jahresende 2024 oder im Frühjahr-Frühsommer 2025 erfolgen.

Es ist alles vorhanden auch Betriebstechnisch für die Zukunft:

Pellet-Dampfbackofen, Pellet-Stikkenofen, Technik für warmes Wasser, gute Knetmaschinen, die Jet-Wirbel-Getreidemühlen, Lieferfahrzeug, auch die Konditorei ist gut eingerichtet u.v. m.

Unser Ambiente befindet sich seit 2017 im alten umgestalteten Zechenbad in Peiting, ein Hinguckergebäude mit Geschichte. Wir haben hier in unseren angemieteten Räumlichkeiten seit kurzen einen Laden eingerichtet. Wohnmöglichkeit sind vorhanden.

Unser Slogen für unsere Erfolgseschichte:     „Für uns und unsere Umwelt!“

Sollten wir Ihr Interesse geweckt haben, würden wir uns total freuen auf einen Besuch damit

wir uns kennenlernen können.

Hochachtungsvoll und mit kollegialen Grüßen

Ihr Kollege

Michael Schwarzmaier

www.oeko-schwarzmaier.de

Adresse: Zechenstraße 6    86971 Peiting   Telefon: 08861-2595882 oder Mobil: 0170 340 50 40

AUF DEN TEIG FERTIG LOS… WIR SUCHEN EINEN ECHTEN TEAMPLAYER MIT ERFAHRUNG, DER GROßE FREUDE AN DER LIEBEVOLLEN UND TRADITIONELLEN HANDARBEIT EINES BÄCKERS HAT. BACK MIT UNS GEMEINSAM AN UND BRINGE MIT DEINEM KÖNNEN OFENFRISCHEN WIND IN UNSERE BACKSTUBE. UNSER TEAM KANN ES KAUM ERWARTEN DICH KENNENZULERNEN.

ZUBEREITUNG

• Produktion von Brot und Gebäck mit ausschließlich regionalen Rohstoffen
• Handwerkliche Herstellung und Aufbereitung mit unseren langzeitgeführten Teigen
• Arbeiten mit den verschiedensten Natursauerteigen
• Einsatzbereitschaft und gewissenhafte Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
• Mitarbeit in unseren familiär geführten Betrieb seit 1893
  

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DEINE ZUTATEN

• • Offenheit, Teamfähigkeit, Loyalität, Genauigkeit und Engagement
  • Freude am Umgang mit Menschen
  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Bäcker oder Erfahrung in einer Handwerksbäckerei
  • Echte Leidenschaft zum traditionellen Handwerk
  • Pünktlichkeit und Verlässlichkei
  • Flexibilität ist genauso gefragt, wie dein Verantwortungsbewusstsein

UNSERE ZUTATEN

• Arbeitsplatz in unserer Backstube im schönen Maishofen
• Tagarbeit und kostenlose Unterkunft
• Mitarbeit in einem engagierten Team
• Innovative Produkte und Herstellungsverfahren
• Traditionelles backen am Holzbackofen
• Gute Entlohnung

Wenn wir dich von uns begeistern konnten, dann bitte sende deine Bewerbung inkl. Lebenslauf per Mail

an andreas@unterberger.at oder telefonisch unter +43 664 3622512