Ähnliche Beiträge
„Brot aus Leidenschaft: Die Kunst der Handwerksbäckerei“
Tauche ein in die Welt der echten Handwerkskunst! In dieser Kurzdokumentation nehmen wir dich mit hinter die Kulissen unserer kleinen, aber feinen Handwerksbäckerei. Erfahre, wie wir täglich mit Leidenschaft und Hingabe Brot backen, das nicht nur satt macht, sondern Herzen berührt. Entdecke die Magie von Sauerteig, die Kunst der Langzeitführung und die Geschichten, die jedes…
multicoloured Croissant der Handwerksbäcker
drei verschieden gefärbte Teige werden zusammen gelegt und auf mit gerollt Croissant perfekt! köstlich buttrig!
Tartes aus der Konditorei
Schokotartes mit französischem Schokobuttermürbteig, Schokocreme und dunkler zartbitter Glasur … Vanilletarte mit Bourbon Vanille und Fruchtherz… Haselnusstarte mit Daquois aus Haselnüssen, Praliné aus Haselnuss mit weißer Schokolade und Vanillecreme, obendrauf ein Vanillemousse …
4. Platz bei den Euro Skills 2023 in Danzig
Ein „Medallion for Excellence“ für Julia Kusel bei den Euro Skills 2023 in Dazing bei den Bäckern.Anfang September ist in Danzig in Polen die Berufseuropameisterschaft „EuroSkills“ über die Bühne gegangen. Vor über 100.000 Besucherinnen und Besuchern haben 44 Nachwuchsfachkräfte aus Österreich in 38 Berufen um die begehrten Medaillen gekämpft. Monatelang hat sich das rot-weiß-rote Team…
Panettone original
3 Wochen dauert es, bis die Madre fertig ist. Dann haben wir genug Trieb von den kultivierten wilden Hefen, dass wir den schweren Teig der Panettone lockern können.
Meisterprüfung der Bäcker 2022
Wir gratulieren den jungen Bäckermeisterinnen und Bäckermeistern zur bestandenen Meisterprüfung!