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NACHFOLGER*IN / JUNGUNTERNEHMER*IN gesucht
Seit 750 Jahren wird bei uns Brot gebacken, seit 30 Jahren in Bio-Qualität. Fachkundige Beratung und herzliche Bedienung machen die Bio-Bäckerei und Café-Konditorei Stöcher zum beliebten Treffpunkt für die Menschen der Region. Als Team arbeiten wir wertschätzend und auf Augenhöhe zusammen und achten ganz bewusst darauf, dass sich alle bei uns wohlfühlen. Nun wünschen wir…
Panettone original
3 Wochen dauert es, bis die Madre fertig ist. Dann haben wir genug Trieb von den kultivierten wilden Hefen, dass wir den schweren Teig der Panettone lockern können.
Alte Roggensorte mit hervorragendem Backverhalten
Ein besonderes Roggenbrot mit einer alten Roggensorte aus biologischem Anbau. Am greenino Hof baut DI Reinhard Bräuer seit vielen Jahren diese Roggensorte an. Alte Roggen-Sorte mit überdurchschnittlichem/(qualitativem) Backverhalten Mittels fachmännischer Fruchtfolge und Betriebsführung werden auf dem greenino® Biohof sowie Partnerhöfen ohne Pestizide und industriellen Handelsdünger beste Bioprodukte erzeugt. „Das Mikrobiom des Bodens überträgt sich bei feuchter Witterung auf…
EuroSkills 2025
44 junge Fachkräfte jubeln über 12 Medaillen und 17 Medallions for ExcellenceDie 44 österreichischen Teilnehmerinnen und Teilnehmer haben bei EuroSkills 2025 ihr Können in Dänemark eindrucksvoll unter Beweis gestellt. Drei Tage kämpften rund 600 Fachkräfte unter 25 Jahren aus 32 Nationen in 38 verschiedenen Berufen um den Titel Europameister:in. Die 44 talentierten österreichischen Jung-Fachkräfte stellten…
„Brot aus Leidenschaft: Die Kunst der Handwerksbäckerei“
Tauche ein in die Welt der echten Handwerkskunst! In dieser Kurzdokumentation nehmen wir dich mit hinter die Kulissen unserer kleinen, aber feinen Handwerksbäckerei. Erfahre, wie wir täglich mit Leidenschaft und Hingabe Brot backen, das nicht nur satt macht, sondern Herzen berührt. Entdecke die Magie von Sauerteig, die Kunst der Langzeitführung und die Geschichten, die jedes…